Lasrecetasdelualba

¡Buenos días!

Hoy es el último Viernes del mes de noviembre y además Black friday  fantástico para  ir adelantando todas esos regalos de la Navidad… y sí son especialmente para cocinillas 😉 aun mejor ya que hay un montón de ofertas.

Vamos a hablar de la receta de hoy este bizcocho es un poco extraño, mirando en YouTube un vídeo de sombras de ojos… me salto este bizcocho y vi el vídeo, la verdad tenía muy buena pinta y nada me puse manos a la obra ya que en esa semana tenía un cumpleaños..

Es un bizcocho super esponjoso que te comes un trozo y el cuerpo te pide otro y otro y…en ese instante piensas voy a hacer café.

Un bizcocho ideal para tomar café y sorprender a la familia.

Ingredientes:

• 95 gr de aceite de girasol.
• 90gr de harina normal.
• 15 gr de maicena
• 25 gr de cacao en polvo.
• 150 ml de leche
• 20 gr de cacao amargo (unas onzas).
• 100 gr de chips de chocolate.
• 8 huevos L.
• 110 gr de azúcar.
• Una pizca de sal
• 4 gr de zumo de limón.

Preparación:

Precalentar el horno a 180 gr calor arriba y abajo , poner un molde más grande con agua para hacer un baño María, y poner papel de horno en el molde paredes y fondo, reservar.

Separar claras de las yemas, reservar.

Calentar el aceite en el microondas a baja temperatura, e ir midiendo la temperatura del aceite con un termómetro por su puesto especial para cocina debe tener 90 grados, si os pasáis al calentar lo dejáis enfriar un poco y mientras en otro bol tamizáis la harina, la maicena y el cacao en polvo , añadir el aceite, revolver, seguidamente añadir las onzas de chocolate y seguir revolviendo hasta que todos los ingredientes estén bien unidos , ( el chocolate se derretirá con el calor residual del aceite.

Añadimos la mitad de la leche, revolver parecerá que se ha cortado pero seguir añadiendo leche y revolviendo al tiempo al final quedará una masa un poco liquida , añadimos las yemas y volveremos a mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

En un bol aparte con una batidora de varillas montamos las claras con una pizca de sal y el zumo de limón cuando estén montadas se las añadimos a la mezcla anterior con movimientos envolventes  y por último añadir los chips de chocolate ( dejar unas pocas para poner por encima) a la mezcla.

Mezclar bien y volcar la mezcla en el molde y añadir esos por encima esos chips reservados.

Hornear a baño María a 180 grados durante 65 minutos.

Pasado el tiempo lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar en una rejilla, pasados 10 minutos desmoldamos.

Y listo a disfrutar .

FELIZ SEMANA A TODOS