Lasrecetasdelualba

¡¡Buenas tardes!!

Últimamente se lleva mucho los dulces sin azúcar, para mí un dulce sin azúcar creo que no se le puede llamar dulce…

¿ Vosotr@s que opináis?

Pero  en estás semanas he conocido a gente que no puede tomar azúcar y sí lo toma tiene que salir a quemarlo haciendo ejercicio.

Y también son un furor las recetas proteicas … como si te hicieran adelgazar, si entramos a debate con este tema sería un no acabar ya que nunca nos pondríamos de acuerdo.

Para mí un dulce es para disfrutar , ya sea con azúcar o sin azúcar, además ahora hay en el mercado un montón de endulzantes sin ser azúcar.

Vamos con la receta.

Ingredientes:

• 1 kilo de queso batido.
• 200 ml de nata 35% materia grasa.
• 2 cucharadas  de eritritol o de azúcar
• 6 hojas de gelatina.

Para la base:

• 200 gr de galletas.
• 100 gr de mantequilla.

Para adornar :

• Confitura o mermelada de arándanos.

Preparación: 

Empezamos con la base, trituramos las galletas y las colocamos en un bol  le añadimos la mantequilla derretida y mezclamos hasta formar una pasta, la colocamos en el fondo del molde elegido la aplastamos y reservar en la nevera.

Hidratamos las hojas de  gelatina con agua fria.

En un bol colocamos el queso y la esescia de vainilla,  revolvemos, reservar.

Ponemos una pota al fuego con la nata, añadimos el eritritol, cuando de el primer hervor retiramos del fuego, vamos añadiendo las gelatinas de una en una y revolviendo al mismo tiempo, cuando esté bien integradas las gelatinas añadimos está mezcla al queso batido, revolver.

Sacamos el molde de la nevera y volcamos la mezcla de queso, volvemos a meter en la nevera hasta que cuaje, mejor dejarla de un día para otro.

Una vez cuajada añadimos la confitura o mermelada de arándanos, y listo a disfrutar.

FELIZ SEMANA A TODOS