Lasrecetasdelualba

¡ Buenos días!

Hoy es el último Viernes del año y quería subir mi última receta del 23, quería subir una receta dulce pero estos huevos me salvaron la Nochebuena.

Pues la semana anterior estuve enferma y tenía pensado hacer un menú y según me iba poniendo bien iba cambiando tanto lo cambié que me olvidé de descongelar el pescado que iba a utilizar para cenar, entonces se me ocurrió hacer estos huevos rellenos y fueron un salvavidas pa mí si aún no sabéis que poner de primero en estas fechas este entrante está muy bien, además es fácil, rápido y están Riquísimos.

Ingredientes:

• 8 huevos
• 1 lata de atún
• 8 langostinos .
• Mayonesa
• 1 lata pequeña de aceitunas con anchoa.
• 1 lata pequeña de pimientos del piquillo para adornar.

Preparación:

Cocemos los huevos 12 mint, los pelamos los cortamos por la mitad y les quitaremos las yemas y las ponemos en un bol.

Cocemos las a langostinos, los pelamos y cortamos en trozos pequeños  y los añadimos en el bol de las yemas, seguidamente añadiremos la lata de atún escurrida, las aceitunas cortadas en trozos pequeños y la mayonesa mezclamos todo junto y con esta mezcla rellenaremos las cavidades de los huevos , cortamos los pimientos del piquillo en tiras y pondremos una tira por huevo.

Los reservamos en la nevera hasta servir.

Y listo a disfrutar.

FELIZ AÑO A TODOS